POVESTEA NOASTRA

Buna, eu sunt Ioana!

Creatoarea si fondatoarea Veganzza

Email: ioana@veganzza.ro

Veganzza este despre bucurie si despre viata. Bucurie data de emotia care sta in spatele producerii deserturilor si viata adusa de ingredientele crescute ecologic, astfel incat sa contina informatia originala. Este despre binecuvantare si har si despre descoperirea misiunii personale. Meseria mea este un privilegiu. Acela de a-mi aduce contributia celor din jurul meu in cel mai delicat si dulce mod cu putinta, in acord cu natura si cu beneficiile pe care alimentele vii le aduc noua.

Veganzza este dorinta de a face bine. Si de a face bine ceea ce face. Este o poveste care se invarte in jurul unui personaj care viseaza frumos, un personaj care are incredere in oameni, care vede ce este mai frumos in ei, care, asemenea concurentelor de la marile concursuri de frumusete, isi doreste pace in lume. Ce vis frumos! Intreaga suflare existand in armonie si echilibru cu natura, cu sinele, cu tot ceea ce este. Veganzza mai inseamna cativa oameni foarte importanti, fara de care lucrurile nu ar functiona asa cum o fac. Trei pui de om (poate principala motivatie) si trei oameni mari, frumosi, dedicati si priceputi, pe langa personajul cu vise frumoase, care fac lucrurile sa se intample. Si, poate cei mai importanti in povestea Veganzzei, sunteti voi, cei care ne aleg in fiecare zi si ne fac onoarea de a ne primi in vietile noastre. Pentru voi, toata aprecierea si multumirile!

Eu sunt Ioana si am plecat la drum impreuna cu Veganzza, in varianta in care este acum, in martie 2017, dupa aproximativ trei luni de pregatiri in culise si dupa o pauza de aproape 5 ani de activitate. Practic, nucleul activitatii mele este disponibilitatea oamenilor de a-si schimba modul de alimentatie, dorinta lor de a aborda altfel de deserturi. Odiseea mea a inceput in urma cu 7 ani, la scurt timp dupa nasterea celui mai mic dintre cei trei copii ai mei. Pur intamplator, trecand dintr-o pagina de internet in alta, am descoperit conceptul de raw vegan si ce am citit a avut un impact puternic asupra mea. Am inceput sa aplic in casa principii alimentare cu care am rezonat si, impatimita a dulciurilor fiind, am dat o sansa si celor crude. Surpriza mea a fost una mare, si asta in primul rand pentru ca nu am o pasiune pentru bucatarie la modul general. Traiesc senzatia ca aceasta e menirea mea acum: sa fac deserturi fara foc, din cele mai bune ingrediente exclusiv organice, cu cel mai bun gust, pentru oamenii care au nevoie de ceea ce fac eu. Citeam undeva ca mana de ajutor pe care o dam omenirii este goala daca gestul nu este insotit de dragoste. Si dragoste este ceea ce pun eu in fiecare etapa a realizarii unui desert raw, de la hidratarea nucilor, pana la decor.

Sa lucrez la afacerea mea este pura fericire; pentru ca ma ancorez in prezent, simt fiecare miros, fiecare textura si il rog pe Dumnezeu sa binecuvanteze toate etapele, pentru a ajunge la gustul si textura desavarsite pentru clientii mei, care sunt extenstie a familiei mele. Desi fac asta de ceva vreme, de fiecare data am emotii: ca atunci cand esti indragostit si ai fluturasi in stomac. Intrarea mea in laborator inseamna pentru mine liniste si spatiu de creatie. Este o lume doar a mea acolo, cu ingredientele mele, cu aparatele mele si cu muzica ce ma insoteste pe tot parcursul a ceea ce se numeste proces tehnologic.

Seara ii multumesc lui Dumnezeu pentru toate lucrurile din viata mea, bune sau mai putin bune, pentru ca nimic nu vine intamplator si totul poarta o lectie, iar dimineata il rog sa imi fie sprijin pentru a deveni o varianta mai buna a mea, decat cea de ieri. Sunt in competitie cu mine insami. Il rog sa imi dea putere de munca, liniste interioara, creativitate si bucurie de viata. De liniste si de bucurie am nevoie cel mai mult, pentru ca starea mea interioara isi pune, indubitabil, amprenta pe tot ceea ce lucrez.

Si cea mai mare multumire este constiinta faptului ca livrez un produs facut cu daruire, atentie si iubire. Si reactiile clientilor mei, care ma emotioneaza de fiecare data si imi dau putere sa merg mai departe; imi dau certitudinea ca am gasit, in sfarsit, un lucru pe care il fac bine. Au fost multe schimbari in viata mea in ultimii doi ani, atat pe plan personal, cat si profesional si am gasit, in sfarsit, un echilibru. Si nu imi doresc altceva decat sa il pastrez si sa raman, inainte de orice, un om vertical, integru, implicat si deschis catre nevoile semenilor mei.

As putea spune ca deserturile mele sunt de neuitat, ca sunt o experienta unica si surprinzatoare, ca va vor uimi si va vor transforma conceptiile si preconceptiile despre deserturile crude, insa nu o voi face. Va voi lasa sa le descoperiti singuri.

Cu drag,

Ioana & echipa Veganzza

MISIUNE SI VALORI

Veganzza este un proiect care a aparut in anul 2012 din curiozitate, din dorinta de a explora un univers nou si provocator: acela al deserturilor preparate fara foc.

Credem cu tarie in puterea alimentatiei bazata pe plante. In laboratorul nostru din Bucuresti pregatim in principal deserturi si bauturi vegane, neprocesate termic, presate la rece, realizate manual numai din ingrediente naturale. Produsele noastre nu contin lactate, oua, conservanti, coloranti si indulcitori rafinati/artificiali. Din respect pentru sanatatea clientilor nostri, ingredientele pe care le folosim sunt preponderent certificate ecologic.

Credem de asemenea ca oricine are dreptul sa manance mancare adevarata si hranitoare. Exista nenumarate studii care arata ca un regim bogat in alimente crude integrale (fructe si legume de sezon, nuci, seminte) aduce cu sine o gama variata de beneficii pentru minte si corp, unul dintre cele mai importante fiind reducerea riscului de a dezvolta boli cronice. De aceea, toate preparatele Veganzza sunt bogate gust si in nutrienti, fiind gandite in asa fel incat absorbtia lor in corp sa fie optima.

Definim succesul ca fiind posibilitatea de a ajuta atat adultii cat si copiii sa faca alegeri alimentare mai intelepte si mai bune pentru sanatatea lor si sa isi schimbe, macar partial, stilul de viata si obiceiurile de consum.

LABORATOR
In laboratorul nostru folosim ingrediente proaspete de cea mai buna calitate, in proportie de 99% certificate ecologic. Respectam cu strictete toate normele de igiena si organizare a spatiului si utilizam aparatura de top pentru prepararea produselor noastre.
MARTURII CLIENTI

Vezi si alte pareri ale clientilor nostri, aici